Altın Fiyatlarında Şaşırtan Düşüş! Sevenler İçin Müjde Geldi!
Kış aylarında sıkça tercih edilen bu bitki, bir zamanlar altın fiyatına alıcı buluyordu; fakat şimdi uygun fiyatlarla sunuluyor. Fiyatı düşen bitkiyi almak artık çok daha kolay hale geldi.
Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kurutulmuş çiçek bamya, son aylarda gram altın fiyatlarıyla yaklaşık bir rekabete girmişti. Ancak geçtiğimiz bir ay içerisinde bamya fiyatlarında bir gerileme yaşandığı bildirildi ve aktarlardan bu konuda bilgiler geldi.
SON BİR AYDAN BERİ FİYATLARDA DÜŞÜŞ MEVCUT
Eskişehir'de aktarcılık yapan Oğuzhan Sever, çiçek bamya fiyatlarında önemli bir azalma olduğunu ifade etti. Sever, “Son bir aydır fiyatlarda bir düşüş söz konusu. 5-6 ay önce kilosu 3.700 TL civarındayken, günümüzde 2.800 ila 3.000 TL aralığında satılmakta,” açıklamasında bulundu.
YÜKSEK FİYATLI BAMYA, ARTIK DAHA ULAŞILABİLİR
Bir dönem oldukça yüksek fiyatlarıyla öne çıkan çiçek bamya, gram altın fiyatlarıyla yarışan değerleriyle gündem olmuştu. Fiyatların düşmesiyle birlikte talebin bir miktar azaldığını dile getiren Sever, “Şu anki ilgi düzeyi oldukça düşük. Genellikle çiçek bamya kış aylarında etli çorba yapımında tercih edilmekte,” şeklinde görüş bildirdi.
EMEK VE MALİYET YÜKSEK
Bamya fiyatlarının yüksek olmasının arkasında yatan önemli bir nedenin emek olduğunu dile getiren Sever, “Bu ürün gerçekten işçilik açısından fazla zahmet gerektiriyor. Çiçek bamya iplere dizilerek kurutulmakta. Tarlada köylülerin başında durması gerekiyor. Bu durum işçi maliyetlerini artırmakta, bu nedenle bu maliyet üreticiden tüketiciye yansıyor,” dedi.
FİYATLARA %400'E YAKIN ZAM GELDİ
Geçmişte çiçek bamyaya %400'e varan bir zam yapıldığını hatırlatan Sever, bu artışın hem üretim koşullarından hem de tedarik zincirindeki zorluklardan kaynaklandığını belirtti. Ancak son dönemde yaşanan fiyat düşüşleriyle birlikte bamyaya erişimin biraz daha kolaylaştığı görüldü.
LEZZETİNDEN VAZGEÇİLMİYOR
Fiyatlar düşse de, çiçek bamya özellikle etli çorba sevenler için vazgeçilmez bir seçenek olmaya devam ediyor. Sever, “Lezzet açısından sevenler bu ürünü oldukça beğeniyor. Alternatifinin bulunması zor,” diyerek ürünün gastronomik önemine de dikkat çekti.
