Evde Restoran Lezzeti! Pratik Tariflerle Misafirlerinizi Şaşırtın
Sadece 20 dakikada restoran tadında bir lezzeti sofralarınıza getirmeye hazır mısınız? Mantar ve krema arasındaki muhteşem uyum, yoğun günlerinizdeki en lezzetli çözüm olacak.
Pratik bir ana yemek arayanlar için Mantarlı ve Kremalı Tortellini mükemmel bir tercihtir. Hazır tortellini kullanarak zaman kazanın ve mantar ile sarımsakla zenginleştirilmiş kremalı sosuyla kendinizi bir gurme restoranında gibi hissedin.
KREMALI VE MANTARLI TORTELLİNİ
GERÇEKLER
500 gram taze veya kuru tortellini
300 gram kültür mantarı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
200 ml sıvı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz ve karabiber
Yarım çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
Üzeri için rendelenmiş parmesan peyniri veya maydanoz
HAZIRLANIŞI
Makarnayı Pişirin: Genişçe bir tencereye bol su koyun ve kaynatın. Suya tuz ekledikten sonra tortellinileri paket üzerindeki talimatlara uygun şekilde haşlayın. Piştikten sonra suyunu süzerek bir kenarda bekletin.
Mantarları Hazırlayın: Tavayı ısıtın, ardından tereyağı ile sıvı yağı ekleyin. Küçük parçalar halinde doğranmış soğanları tavaya alın ve pembeleşene kadar kavurun. İnce dilimlenmiş mantarları ekleyin ve yüksek ateşte suyun tamamen çekilene kadar pişirin. Bu işlem, mantarların lezzetini daha da artıracaktır.
Sosun Yapımı: Mantarların suyunu çektiğinde rendelenmiş sarımsakları ilave edin ve bir dakika kadar kavurun. Ardından kremayı ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekiği de katıp karıştırın. Sos hafif kaynamaya başladığında, ocağın altını kısın.
Tortellinileri Ekleyin: Haşlanmış tortellinileri sosun bulunduğu tavaya ekleyin. Makarna iyice sosla kaplanana kadar nazikçe karıştırın.
Servis Yapın: Yemeği ocaktan alın ve sıcak bir şekilde servis edin. Üzerine bolca rendelenmiş parmesan peyniri veya ince doğranmış maydanoz ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
SUNUM ÖNERİSİ
Bu zengin lezzeti dengelemek için yanında taze yeşilliklerden oluşan basit bir salata veya çıtır sarımsaklı ekmek ile sunabilirsiniz.
